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本題考查的是文化素養(yǎng)中的科普常識。蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物。大部分魚是冷血動物，極少數(shù)為溫血動物，用鰓呼吸，具有顎和鰭。綜上所述，B項正確。

A項，氣囊是鳥類的一種呼吸系統(tǒng)。鳥類的呼吸系統(tǒng)非常特化，表現(xiàn)在具有非常發(fā)達的氣囊系統(tǒng)和肺氣管相連通。氣囊主要由單層鱗狀上皮細胞構成，有少量結締組織和血管，它缺乏氣體交換的功能。與題意不符，故排除。

C項，肺是人體的呼吸器官，也是人體重要的造血器官，位于胸腔，左右各一，覆蓋于心之上。肺有分葉，左二右三，共五葉。肺經肺系（指氣管、支氣管等）與喉、鼻相連，故稱喉為肺之門戶，鼻為肺之外竅。與題意不符，故排除。

D項，氣管以軟骨、肌肉、結締組織和粘膜構成。軟骨為“C”字形的軟骨環(huán)，缺口向后，各軟骨環(huán)以韌帶連接起來，環(huán)后方缺口處由平滑肌和致密結締組織連接，保持了持續(xù)張開狀態(tài)。管腔襯以粘膜，表面覆蓋纖毛上皮，粘膜分泌的粘液可粘附吸入空氣中的灰塵顆粒，纖毛不斷向咽部擺動將粘液與灰塵排出，以凈化吸入的氣體。與題意不符，故排除。

因此，本題正確答案為B。